Rosso di Montalcino 2015

Abbiamo realizzato questo Rosso di Montalcino dai nostri vigneti situati a sud – ovest di Montalcino ad un’altitudine di 300-350 metri sml rivolti verso il mare e la Maremma.

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Rosso di Montalcino 2015

Abbiamo realizzato questo Rosso di Montalcino dai nostri vigneti situati a sud – ovest di Montalcino ad un’altitudine di 300-350 metri sml rivolti verso il mare e la Maremma. Questo territorio è la zona più calda di Montalcino. Qui il suolo è composto di arenarie e marne rocciose e consente la nascita di vini minerali e di buona struttura.

Il Rosso di Montalcino 2015 è fruttato, fresco ed elegante. Vinificato tradizionalmente con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese non tostato da 54hl. Affinamento in bottiglia 3 mesi minimo. Al naso si presenta intenso con note di frutta rossa matura. Al palato presenta un’ottima freschezza con note eleganti di ribes e frutti rossi di bosco. Di corpo con un finale equilibrato e persistente.

Ottimo con primi piatti, affettati e carni.

Aspetti Agronomici

Altitude: 330 – 350 m above sea level Aspect: south, southwest. Soil composition: Pliocenic in origin, chalky, rich in bone and fossil fragments Training system: unilateral spurred cordon Vine density: 5,000 vines on average per hectare with vine spacing 2.50 x 0.80 Age of the vines: 18 – 25 years Yield per hectare: 70 q.li. Average production per vine: 1.3 kg.

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Annata

Un’annata da ricordare con grandi caratteristiche di equilibrio, grazie anche ad un clima ottimale, giuste temperature e piogge puntuali, con un mix ben commisurato tra meteo favorevole e l’opera sapiente dei nostri vignaioli. Possiamo dire che l’annata 2015 potrebbe essere annoverata tra le migliori di sempre.